冬至到吃圆子

搓冬至圆送亲友，吃了冬至圆又长一岁

　　今日上午7时03分，太阳直射角抵达南回归线，北半球迎来一年中白天最短、黑夜最长的一天，我们也迎来冬至节气。

　　在泉州，有“冬至小年兜”的说法，冬至一大早，家家户户要敬祖先、吃圆子。昨天一大早，家住泉州市区西街的陈翠玉女士就忙活起来，买上20斤糯米粉，唤上姐姐和亲友到家里来，围坐在一起做冬至圆。每年冬至前，她都这样和几个老姐妹一起，忙碌一天。

　　54岁的陈女士说，小时候，母亲会做冬至圆，手巧的父亲则用面团捏出一个个生动可爱的形状，“一下搓一个东西塔，搓个金元宝，都特别像”，她看着看着也就会了。说到这，几个老姐妹来了兴致，也揪出面团，捏出一个个金元宝、捏鸡母狗仔，样子憨厚可爱又有趣。

　　对陈女士来说，日子一年一年在变，但自家过冬至的感觉一直没变。“都要送给亲戚朋友的，还是自家做的干净又好吃。”她说，搓好的冬至圆要煮熟，到冬至早晨，放到案桌上敬奉祖先，然后一家人就可以煮冬至圆吃了，老人们会笑着说，吃了这碗冬至圆就又长一岁。

　　泉州民俗专家傅孙义说，冬至时节秋收完成，人们用冬至圆来庆祝丰收、敬奉祖先。冬至圆有红的白的，还有各种小鸡小鸭的形状，都是祈愿“五谷丰登、六畜兴旺”。民间“吃冬节圆多一岁”的出处有两种说法：一是“冬节小年兜”，吃冬节圆就好像过大年；二是与一个传说有关，相传明代有个姓徐的秀才含冤坐牢，当时的法律规定死刑犯若到冬节还未斩首，就要到明年再处治，徐秀才在吃了冬节圆后就发出这样的感叹。

　　冬至除了吃冬至圆，就进入一年中“数九寒冬”的日子。古人还有用画九和数九来度过寒冬的习俗。明代《帝京景物略》记载，人们在冬至这日，画素梅一枝，有八十一朵花瓣，每日染一瓣，等花瓣染尽，一幅梅花画作完成，日子也到了春暖花开时。“写九”则是从头九第一天开始填写（类似书法练习中的“描红”），写的是“亭前垂柳珍重待春风”或“春前庭柏风送香盈室”九字（繁体），每字九笔，每笔一天，九字填完正好八十一天。有意思的是，每天填完一笔后，还要用细毛笔着白色在笔画上记录当日天气情况，所以，一行“写九”字幅，也是九九天里较详细的气象资料。（记者 花蕾 苏桐轩 彭思思 田米 通讯员 蓝秋萍 文/图）