超市买回鸡蛋蛋清竟红似血养殖专家称九成以上是受精蛋

　　“蛋清里居然带着血，看着有点吓人！”前日，福清音西街道林中村村民吴女士买到这样一个“怪蛋”，她担心自己买到了过期蛋。而福清畜牧中心的养殖专家则称，这九成以上是受精蛋，可以食用的。

　　这个“血蛋”倒在碗里，蛋黄看上去并无异样，可蛋清却红似血，上面还漂浮着一些小小的凝血块。吴女士说，前日，她在村里的一家超市买回一斤多的鸡蛋，打掉其中一个蛋壳，没想到竟打出了一碗“血”。虽然气味没什么怪异，但是担心是过期蛋，吴女士没敢吃。

　　昨日，东南快报记者将拍下的照片向福清畜牧中心的养殖专家请教，这名吴姓专家称，这种鸡蛋九成以上是受精蛋。“受精蛋存放一段时间后，内部胚胎开始发育，会形成血圈，也就是说，鸡蛋进入了孵化阶段。”

　　“这种出现血圈的受精蛋存放的时间都比较久了。”他说，只要没有变质，就可以正常食用。但不放心的话还是不吃的好。