在参观完茶的“时光仓”之后，这样的好奇更重了，如果喜欢酒，则会对酒窖并不陌生，而茶窖则是第一次听闻，在“全副武装”的工作人员带领下一行人穿上鞋套后进入普洱茶的时光仓”，浓浓的茶香扑鼻而来，由于普洱茶的工艺，柏联庄园是不允许所有出品的茶即刻上市的，而是要将它们放入茶窖储藏至少在两年以上，以前只知酒是越沉越香，原来普洱茶也是如此。
一层，昏暗的光线中可以看见堆放的茶包，微光中，会发现茶窖的墙与众不同，这是整个茶窖除了空气湿度等自然条件以外的关键所在，墙面用带着有益发酵菌群的泥土糊制，细细的看，会看到茶叶，茶梗……而里面的微生物与空气接触形成普洱茶“成熟”的良性环境，有利于提高普洱茶的品质。这似乎也与白酒的酒窖有异曲同工之效。
在二楼，墙体被嵌入了巨大的茶砖吐着芳香，几个恒温的“茶室”存放着客人定制的茶，在这里完成等待完成它的时光之旅，或5年、或10年，成为普洱茶中有着好年份的好茶、老茶。
