一年滴尽莲花落，瑞雪尚未消融，料峭寒冬将辞，旧符旧裳换下。

又是一年新春时，年味儿，记忆中味道先行。

食香珍味送旧年

每至腊月三十，我们和叔叔两家人都会驱车前往乡下奶奶家。爷爷奶奶总是早早备好丰盛早餐：多种馅料的菜包、刚出笼屉的香甜豆包、澄黄香软的年糕、新鲜黏糯的玉米粥，再配上一碟鲜亮翠绿的小炒青菜和老姥姥（奶奶的母亲）一贯拿手的腌制韭花酱。年前的最后一个早晨便由丰盛诱人的食物开启。

香气四溢，热气蒸腾，大人们在桌上闲谈，聊些邻里街坊近况，或者讨论一番时事趣闻；我则与堂弟商议零食礼包大计，策划新年活动：看村落里锣鼓队表演，田野“寻宝”，去老姥姥家扫尘、打扫门院……一家人其乐融融，好不快意。

午后小憩后，大家又围坐在桌前，准备包水饺。洗菜、剁肉馅、和面、擀皮，只见饺子皮在老姥姥和奶奶的指尖纷飞，附着在上面的面粉在穿过窗户的阳光里，簌簌地、分明地落下。不过多久，一只只水饺便成型，它们形如雀腹，饱满乖巧，整齐卧坐在篦子上。奶奶不食肉的习惯也让素三鲜馅饺子成为我们家的过年必备品。

家里的素三鲜不只有“三鲜”，馅料年年不同，但散发着浓郁香气的韭菜总是当仁不让的主角。配角可以是清脆的木耳、软弹的粉条，富有嚼劲的炸豆腐，鲜美中带有丝丝甜味儿的大白菜，以微麻的花椒粉调味。羊肉大葱和茴香猪肉馅水饺会在素三鲜之后下锅。趁“大肚腩”里的汤汁尚未被面皮吸收，咬一口饱含着多种食材的水饺，蘸一蘸略微辣口的腊八醋，再来一碗饺子汤，“原汤化原食”，春节风味尽在其中矣。

墨香盈门福满联

“红梅争艳飞雪迎春到，万象更新新潮逐浪高”，“瑞气千条万众福，春风一度九州新”，对春天的无限期待，以及对家国、事业、生活的美好愿景全都蕴含其中。

爷爷素来喜爱书法，每逢过年必过挥毫之瘾。我和堂弟常作为“小助理”，负责在旁研墨，一来一回间，墨香四溢。爷爷笔风稳健，一竖一捺苍劲有力，蘸饱墨汁的笔尖于金粉缀饰的红纸上如虬龙般游走，不一会儿一句句和美吉祥的祝福便跃于联上。而我和堂弟也不甘于总在一旁观看，便各自挑几幅喜爱的春联，一笔一画写出自己的年味。

待新联墨迹干后，我们捧着走至大门前，爸爸和叔叔早已搬来高高的梯子竖在那里。弟弟身形矫健，又喜欢爬高，摘除前一年旧春联的任务自然落在他身上。我们扶稳梯子，待弟弟用扫帚将全部褪色、剥落的对联扫落到地面，随后递之以热腾腾的浆糊。“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”一楹新联，是新年的起笔。墨香余味尚未消散，美好祝福业已到来。

如今皆话年味渐淡，对家乡的归属感渐失，但专属于我的家乡美味与墨香不曾因时间褪去。即使身在天涯，乡心依旧。

（胡艺玮）