2014年，《舌尖上的中国》捧红了陕西吴堡手工空心挂面，它始于汉唐，至今已有1000多年的历史。在吴堡县政府的扶持引导下，“吴堡县张家山镇手工空心挂面”在全国范围内开始热销，推动全县经济快速增长。
2014年，吴堡县张家山手工空心挂面在央视“舌尖上的中国”第二季亮相后，吴堡县老张家手工挂面合作社注册的“柳青故里”商标，被陕西省工商行政管理局评为陕西省第一个手工空心挂面著名商标。在吴堡县政府的大力扶持下，手工空心挂面加工户由原来的60多户发展到现在313户，新建了42个农民专业合作社，其中市级示范社6个、省级示范社1个，全县在淘宝、微信等平台注册有100多家网店，10多家企业开通网站。同时，新建了张世新手工挂面有限公司、田园食品开发有限公司、山坬坬农产品加工有限公司等标准化加工企业。现已形成用户加工登记、注册工商营业执照、食品安全卫生统一规范经营，全年加工手工挂面3750吨，产值4500万元。目前张家山手工空心挂面被确定为陕西省非物质文化遗产保护项目。
空心挂面热还带动了吴堡红枣、小米、粉条、羊肉、蜂蜜等农产品的销售。吴堡县有3000多年的枣树栽植历史，全县种植红枣16.4万亩，现已逐步形成加工销售产业链，并获得国家农产品地理标志登记保护、出口贸易备案证、出口卫生注册证、质量管理体系ISO9001认证、有机食品认证，红枣畅销全国20多个省份，出口日本和东南亚等国家和地区，成为该县的主导产业。同时蚕桑产业的发展也走在陕北的前列。
为了让农产品电商化经营，吴堡县政府出台了一系列发展电子商务的项目和机制，给予电商经营者资金、技术、政策的倾斜，积极引导涉农企业上水平、创品牌，鼓励他们引进新技术、开发新产品，扩大企业生产规模，发展地方特色产品。此外，全县大力实施商标战略以扩大销售市场，帮助涉农企业申报注册商标，推动涉农企业发展。目前，全县农副产品生产经营企业申报注册商标28件，有5件获得陕西省著名商标。2015年央视《农民春晚》西部地区外拍场景搭在吴堡县张家山镇挂面村，于2014年12月26日录制完成，春节期间播放，这将进一步向全国观众展示吴堡手工空心挂面的文化特色，掀起吴堡挂面热的又一高潮。
