春节聚餐有健康危机 专家教你几招保健康!

来源:健康时报网
2015-02-10 11:46:11

春节聚餐有健康危机 专家教你几招保健康!

  相关提示: 饮酒需节制

  酒精易引起肝细胞代谢紊乱,导致酒精性肝损伤。喝酒后,人体交感神经兴奋,血压升高,高血压患者饮酒容易使心脑血管疾病加重,导致脑出血或者脑梗死等疾病。

  大量饮酒后容易出现急性酒精中毒,轻者出现头晕、呕吐、嗜睡,重者出现窒息、消化道出血、急性胰腺炎等疾病,有心脑血管疾病的中老年患者还容易出现急性心肌梗死、中风等。春节期间饮酒要克制,不要暴饮暴食、不要酒后驾驶,有心脑血管、消化系统疾病等患者更加要控制饮酒。

  “吃得文明、吃得卫生、吃得科学”

  节假日发生饮食偏食的情况很严重,食品往往存在三多的现象,即“油(油食品)腻的太多,辛辣的太多,食用甜品太多”。为防止“一顿吃伤,十顿喝汤”的现象,健康(健康食品)餐饮应该遵循什么原则呢?解放军总医院营养科研究员鲍善芬为我们提出了合理建议。

  健康餐饮应该遵循的原则用一句话可概括为,就是要“吃得文明、吃得卫生、吃得科学”。所谓吃得科学,关键就是要掌握好营养膳食平衡。 首先主食和副食的平衡十分重要,所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

  其二是需注意荤素搭配,掌握好膳食的酸碱平衡。许多单位平时饮食清淡,而节假日会餐时,鸡、鸭、鱼、肉堆满桌,大吃大喝以后,许多人感到发腻,殊不知,这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性, 因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适,餐后会感到很舒服。凡富含蛋白质(蛋白质食品)的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物,过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性,遂令人倦怠乏力,重则记忆力减退、思维能力下降。欲避免上述状态,就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物。

  其三是力戒空腹饮酒。饮酒同时吃些碱性食物蔬菜(蔬菜食品),可以减轻肝脏的负担,醋拌凉菜以及水果都是不可缺的。这样既可起中和作用,水果(水果食品)中的糖分又 能加速酒精在体内燃烧,减轻酒精对肝脏的毒害。 从营养角度讲,食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。这也就是所谓吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”,吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”! (综合自南方日报、39健康、腾讯新闻)

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