相关提示： 饮酒需节制
酒精易引起肝细胞代谢紊乱，导致酒精性肝损伤。喝酒后，人体交感神经兴奋，血压升高，高血压患者饮酒容易使心脑血管疾病加重，导致脑出血或者脑梗死等疾病。
大量饮酒后容易出现急性酒精中毒，轻者出现头晕、呕吐、嗜睡，重者出现窒息、消化道出血、急性胰腺炎等疾病，有心脑血管疾病的中老年患者还容易出现急性心肌梗死、中风等。春节期间饮酒要克制，不要暴饮暴食、不要酒后驾驶，有心脑血管、消化系统疾病等患者更加要控制饮酒。
“吃得文明、吃得卫生、吃得科学”
节假日发生饮食偏食的情况很严重，食品往往存在三多的现象，即“油(油食品)腻的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。为防止“一顿吃伤，十顿喝汤”的现象，健康(健康食品)餐饮应该遵循什么原则呢?解放军总医院营养科研究员鲍善芬为我们提出了合理建议。
健康餐饮应该遵循的原则用一句话可概括为，就是要“吃得文明、吃得卫生、吃得科学”。所谓吃得科学，关键就是要掌握好营养膳食平衡。 首先主食和副食的平衡十分重要，所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。
其二是需注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡。许多单位平时饮食清淡，而节假日会餐时，鸡、鸭、鱼、肉堆满桌，大吃大喝以后，许多人感到发腻，殊不知，这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性， 因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适，餐后会感到很舒服。凡富含蛋白质(蛋白质食品)的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性，遂令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。欲避免上述状态，就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物。
其三是力戒空腹饮酒。饮酒同时吃些碱性食物蔬菜(蔬菜食品)，可以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜以及水果都是不可缺的。这样既可起中和作用，水果(水果食品)中的糖分又 能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害。 从营养角度讲，食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。这也就是所谓吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”，吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”! (综合自南方日报、39健康、腾讯新闻)
