绍兴市局采取四项措施切实做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作，严防食品安全事故发生，确保绍兴市“两会”期间与会人员用餐安全。
一是制定方案，明确职责。制定《2015年绍兴市“两会”餐饮食品安全实施方案》，采取市、区联动的方式，落实人员驻点保障，对定点接待单位食品采购、加工环境、操作过程、食品留样等环节全程监督管理，保障两会期间与会代表用餐安全。
二是召开会议，专题部署。1月29日，组织5家“两会”接待餐饮单位负责人及厨师长召开保障会议，要求餐饮单位进一步提高认识，切实加强自查整改，不断提升食品安全保障水平。
三是提前介入，强化监管。提前对承担接待任务的餐饮单位全面进行细致的监督检查，着重对接待单位提供的菜单进行审核，排除高风险食品。对食品及原辅料、进货验收、索证索票、食品贮存、加工过程、从业人员健康晨检、餐用具清洗消毒、环境卫生及食品留样等方面进行全面检查。
四是实施巡查，督查落实。绍兴市局和越城区局派员组成督查组，巡回进行督查，确保驻点保障人员切实落实责任，督促餐饮单位严格落实食品安全主体，全力确保绍兴市“两会”期间与会人员用餐安全。
会议期间，共出动监督人员168人次，开展餐饮服务保障80餐次，保障就餐人员13248人次，“两会”期间未发生食品安全事故。
