老字号手工汤圆日销量超20万只

来源:新闻晨报
2015-03-05 08:18:24

  昨日,记者走访老字号发现,今年元宵节汤圆依然走亲民路线,黑芝麻馅、蟹粉馅等手工汤圆备受市民追捧,有老字号最近几天每天汤圆的销量甚至超过20万只。

  昨天12时许,张灯结彩的豫园里,宁波汤圆店外还有近40名顾客在排队。宁波汤圆店负责人徐正留介绍,前几天店里每天大概销售8万只左右汤圆,元宵节前后,汤圆的销售量将达到10万只。

  在南京路上的老字号王家沙店外,寒风中排队买汤圆的“大军”热情不减,围着店外绕了一个弯,快要拐到石门一路上。据悉,这几天要买王家沙汤圆,最长等候时间会超过2小时,每日一共销售超过20万只手工汤圆。

  板栗馅、南瓜馅、草莓馅、巧克力馅……近年来,不少品牌都推出了花样繁多的汤圆品种。不过记者发现,老字号热销的手工汤圆中,传统黑芝麻汤圆和蟹粉汤圆依然最受青睐。推出15年的王家沙蟹粉汤圆这两天销量大概可达3至4万只,由于全是手工制作,40多名点心师傅从每天早上6点一直工作到次日凌晨,仍然无法满足市场需求,无奈之下,每日中午过后,蟹粉汤圆就停止供应。