中国大鲵主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。大鲵生性凶猛,肉食性,以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙等为食。捕食方式为“守株待兔”。大鲵一般都匿居在山溪的石隙间,洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中,一旦发现猎物经过时,便进行突然袭击,将猎物扑食。
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