陕西省湖南商会监事长潘雨平（左一）向“湘+厨艺联盟”会长周旭东授牌
厨师正在给菜肴装盘
12月20日，湖南商会湘+厨艺联盟成立大会暨在陕百家湘菜交流会在西安举行。中国烹饪协会、湘菜大师、中国烹饪大师等诸多业界嘉宾出席。湘+厨艺联盟会长周旭东、湖南省餐饮行业协会会长周新潮等分别致辞。
中国厨神、国宴大师刘凤凯
“湘+厨艺联盟”会长周旭东
湘+厨艺联盟是由陕西湖南商会组织创办，着力打造陕西湘菜潮流，带动湘菜与陕菜等多菜系融合。“湘+厨艺联盟”总策划马永军说：湘+厨艺联盟的成立，将发挥桥梁作用，继承和发扬湘菜文化精髓，传播湖湘文化，同时联盟下设食材研发部、营销策划部等多个部门，利用互联网思维，把湖湘文化与互联网、食材、湘菜厨师、湘菜餐厅以及文化等建立完善的服务体系，为整个餐饮行业服务，也将为所有在陕的湘籍厨师和餐饮业人士提供了一个交流和服务平台。
准备出锅的“跳水蛙”
“湘+厨艺联盟”总策划马永军
据悉，“湘+厨艺联盟”将逐步制定和完善各项餐饮的加工、服务、管理标准，不断提升湘菜餐饮的标准化水平，并推进管理创新；抓好高档、特色、精品湘菜、风味湘菜、民俗湘菜、时尚湘菜的开发和经营，以发展湘厨、湘菜、湘文化并带动西北餐饮圈餐饮行业发展，加强饮食文化建设，引导餐饮业用先进文化理念经营企业，提升餐饮的文化品味，推动西北区域餐饮经济形态的创新和发展。
