山东省临沂市河东区的王某为了赚大钱，伙同家人开设了家庭黑作坊。低价购进未经检疫的狐狸肉、貉子肉，非法加入“狗肉透骨香”等化学添加剂，使狐狸肉、貉子肉“变身”狗肉、羊肉、牛肉，并大量外销。
王某雇佣的工人在加工“假狗肉” 记者高倩摄
低价收购狐狸肉充狗肉
53岁的王某是临沂市河东区的一名农民，因为家乡的狗肉出名，销路很好，王某便打起了狗肉加工的主意。
由于生狗的价格很高，王某就想以次充好，弄点价格便宜的狐狸肉、貉子肉来卖。王某发现费县某村靠近蒙台公路，交通方便而且有处闲置的院落，周围没有住宅，加工狐狸肉等物品，如果有腥臊味，也不会被发现。
于是，王某和儿子王某某、妻子周某一起开起了家庭黑作坊，招徕了几名工人。他低价从外地收购了狐狸、貉子等动物的肉后，经过简单处理，剁掉脚爪，之后添加上工业明胶、工业盐、工业亚硝酸钠等物质。
熬成肉汤冷冻后，放进劣质盆内，冒充为狗肉、羊肉、牛肉，销往山西省、浙江省、河南省等地。看到利润丰厚，王某就开始疯狂地造假，通过保温车运入原料，运出成品。
