保健食品功能宣称一直是开放的
目前的保健食品功能宣称为27种，但市场上的相关或类似产品多种多样，几十种产品功能宣称能否覆盖整个行业？徐华锋表示，目前的功能宣称的确已经很难涵盖市场上所有的产品，这也是改革的原因之一。
另外，“受传统‘药食同源’观念的影响，很多食品也具备某些方面的功效，但人们在购买时，某些食品是否‘对症’，还是应该以国家相关审批为准，因为这是对功效明确性的最好证明。我们不排除某些普通食品可能具有某种功能，但区别在于功能并未得到相关部门审验。另一方面，其实保健食品的功能宣称一直是开放的，现在企业也可以提出申请新的保健食品功能，提交相应的材料证明其有效性的依据和方法等，通过审评委员会评审即可。”
■ 市场观察
保健食品消费逐渐趋于理性
针对近几年来保健食品市场呈现出的新特点，中国保健协会副理事长徐华锋表示，从近几年的情况来看，保健食品市场已经呈现出逐渐理性的特点。从购买行为来看，与之前送礼等其他需求不同，人们的自行购买行为增多，购买不再盲目跟风，也趋于理性。
另外，从保健食品企业的分布来看，还存在“小”和“散”的特点。目前保健食品市场产品数量增长明显，已经有14000多种，但大部分企业规模仍偏小，而且地区分布不均，东部多、中西部少的格局仍然十分明显。
另据中国医药保健品进出口商会的数据，2015年我国营养与保健食品产值预计将达到1万亿，并形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业生产集中度超过50%。
