昨天，微信朋友圈里一则苏宁广场元旦邀请19家无锡名小吃免费进场设摊的消息引起了很多吃货的关注，也引发了综合体餐饮的讨论热潮。一些市民认为，现在无锡综合体都喜欢引进知名连锁餐饮，不妨引进一些高人气的本地知名餐饮增加点无锡特色。但综合体却认为双方定位并不匹配，而本土餐饮老板也感慨综合体高大上实在“进不起”。
期待：名小吃集中规划也挺好
12月31日开始的三天里，包括曹张手推馄饨、锡惠豆腐花、荡口花沿桥年糕、无锡糖芋头、梅花糕等无锡名小吃，以及去年刚刚开出就一炮走红的“猫小胖不等位”的卤味三宝、梵麦的咸泡饭等本地人气餐饮都将在苏宁广场设摊，为市民带来各家的看家美味。
在综合体内为无锡名小吃设立集中的展示点，这在锡城的众多综合体内也是第一次。据广场有关负责人称，这些美食在吃货圈子里都是久负盛名，广场今年的跨年活动将它们免租邀请进来，主要是为增添过年气氛，制造人气。
在微信圈子里发布后，很多市民都表示很期待。也有人称，现在各家综合体的餐饮有不少都是重合的品牌，竞争很激烈，无锡本地元素的餐饮似乎不多。“要吃全无锡名小吃得跑不少地方，如果能在一个地方买到就太好了。”市民沈先生表示，“以后要是让这些无锡名小吃集中规划成一个排挡区永远留在广场内，或许是综合体的一大亮点”。
综合体：双方定位不太匹配
不过，苏宁广场有关负责人称，即使这些小吃确实会吸引到不少人气，但作为永久性租户将他们引入似乎并不太现实。
“彼此定位可能不太匹配”，该负责人称，本土人气小吃不少都是开在居民区的草根餐饮，有的店基本无装修，有的是家庭作坊，面积也不大，就靠一两道看家美食吸引顾客。而综合体餐饮的规划面积都比较大，而且对环境装修也有较高的要求。外来连锁餐饮的管理模式、经营理念、服务品质等“软件”也不是小店能比的。更重要的是，现在各家综合体招商都是前期就全部签好约的，各家争相引进的不外乎三类市场成熟度较高的餐饮：一是高端餐饮，如王品集团的王品、花隐等餐饮品牌。二是高性价比的如绿茶、金橘、外婆家等人均消费低、环境好、菜式好的餐厅。三是一些首次进入无锡的特色餐厅，如57度湘旗下的水货餐厅、香港大家乐餐厅等等。
