闹出喜庆年味来 元宵游玩体会风情民俗(图)

　　大开眼界 元宵节各地汤圆原来如此不同　　

　　苏州五色汤圆

　　以糯、粳米粉配搭，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油配制的馅心，甜咸皆备。

　　四川心肺汤圆

　　以糯米粉制皮，猪油炒过的碎豆腐干、冬菜制馅。煮熟后配上卤煮猪心、猪肺及多种调味料，食用时调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等。

　　天津蜜饯元宵

　　果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见。蜜饯元宵以蜜饯为馅，或以山楂、红枣等酸甜口味为主。

　　上海擂沙汤圆

　　以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。

　　贵州鸡肉汤圆

　　贵州兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特色，令人印象深刻。

　　港式够姜汤圆

　　“够姜汤圆”的汤水以姜汁熬制，清淡透彻，咬开嵌入鲜辣姜味的薄皮汤圆，芝麻蓉便肆意流出。

　　海南鸡屎藤汤圆

　　首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，随着浸软的糯米一起碾成粉末，然后拌上适量的水掐成汤圆。

　　台湾菜肉汤圆

　　馅料类似饺子，比如猪肉、姜末、芹菜、春笋等，将其腌好搅拌均匀做馅，再和面团一起做成汤圆。

　　云南镇雄汤圆

　　汤圆，顾名思义都是圆的，镇雄汤圆却偏偏是“三角体”。镇雄汤圆有三个角，前后却不是平面，而是鼓形的，像小鹅儿的腹部。