最近冯小刚有一文让“老饕们”在网上传火了。冯导说他对粤菜认识很深，因为许多饭局都是在北京某粤菜海鲜餐厅。这家馆子菜单特别奢侈，鲍鱼、鱼翅、海参、龙虾样样齐全。
不过冯导对它意见蛮大，因为烹饪手法“太残酷”。龙虾吃完须子还会动，生虾丢到热石头上吱吱惨叫。
某种生吃活虾的方法。图文无关。
可是冯导说得明白，他自小养成口味重，最爱的夜宵是白开水泡冷饭，配剩菜里的蒜和葱。所以对这种饭局能躲就躲，能闪就闪。他心目中的美味佳肴是一碟西红柿炒鸡蛋。
关于冯导的漫画。
没错，简单就是快乐！对一个这么不讲究吃的客人，这家馆子给他的结论是：粤菜反映了一个民族残酷的一面。
中国八大菜系各有特色，粤菜注重口味清淡，与冯导习惯的大口蒜大口葱的确难匹配。不过他给粤菜扣上“残酷”的罪名着实让人不解。
海鲜料理只是粤菜的一小部分，而冯导应该明白石头烤虾，生吃龙虾并不是正宗粤菜，只是一些看准商机的饭馆老板来到北京后的“发明”，能捞一把就捞一把。
你知道蒜蓉青菜也是粤菜么？
事实上，在北方很难找到一间正宗的粤菜馆子。原因很简单，北方食客口味重，而粤菜注重材料新鲜，原汁原味。
一方水土一方口味，各吃各的本来不是什么大问题。但粤菜馆子来到京城，对菜品也做了调整，为的是适应北方客人的口味。
冯导称自己不吃肉，偶尔吃点海鲜。想必那些要讨好他的人因此总请他去海鲜店吧。
没有买卖就没有杀害。冯导如果这么珍惜小生命，何不直接坚持去素食馆算了？北京高档素菜不少，消费水平不逊粤菜馆。这样一来，他能吃到他喜欢的，粤菜也不用蒙冤受屈，岂不两全其美？但他得注意了，传统素菜不用葱和蒜，这他得提前知晓，否则吃完又要有话说了，保不齐还能就此为下一部片积累些灵感。
作者为中国日报特约撰稿人。
图片来源于网络
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