研究农产品贸易的专家、中国农业大学经济与管理学院教授韩一军说，我国劳动力、化肥农药等成本不断增加，实行最低收购价和临时收储政策，提高了价格水平，而欧美等国粮食生产规模大，单位成本相对较低。所以，国内外粮食价差是驱动中国粮食进口较快增长的主因。
粮食这东西，是土地密集型的产品。中国虽然地大物博，可是人多地少。种粮算投入产出的话，跟人家比没有竞争优势，中国粮食在国际贸易中定价的话语权又小得很，所以在国际粮价低的时候买进，这纯粹是市场杠杆在起作用。
当然了，也不能因为人家粮食便宜，咱就都统统买进。国际粮食市场根本没那么大，更重要的是，那么多种地的老农民的生计咋办？中央领导在操这个心，老农民自个儿更担心啊！所以，咱的底线是12个字——“谷物基本自给、口粮绝对安全”。
这儿要解释一下：在中国，一般来说算粮食产量时是指大米、小麦、玉米这三种主要的谷物，再加上大豆，以及薯类和杂粮，大体上总共就是这五种。在国际上，一般则不把大豆算作粮食，而当成油料。
具体分析一下，我们主要进口哪些品种呢？大豆，这个原产地在中国的古老作物，10多年来一直是主要进口品种。所占的比重，从2002年的79.9%上升到2011年的90.6%。所以说，我们进口的九成粮食，其实主要是用来榨油的。榨油后的副产品豆粕，则主要加工成饲料。而饲料喂给牲畜们吃了，最后还是进了人们的肚子。
除了大豆这个披着粮食外衣的油料作物外，中国人的口粮基本上是小麦和大米。玉米算不上老百姓的口粮，这种谷物的主要用途包括饲料、油料、酒精等。那么，再来看看我们真正吃到肚子里的小麦和大米的贸易情况吧。
小麦：2009年以来净进口量不断增长，2013年进口比重升至7.1%。
大米：2011年起转为净进口并呈快速增长，2013年进口比重升至2.9%。
同时，大豆占粮食进口的比重则降至81.3%。
你看，从进口结构上看，口粮的比重迅速增加了。换句话说，你家的“米袋子”越来越多地开始装外国粮了。顺便再说一下，2010年，玉米也首次转为净进口，并且规模不断扩大。
我们从哪些国家进口粮食呢？主要是来自发达国家，如美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷等国。这是为什么？前面说了，粮食是土地密集型产品——这个意思是说，你得有大块大块的耕地，因为种粮食在世界各国都是利润率很低的行当，如果没有较大的规模，根本不赚钱，农民伯伯就没人愿意种了。
