小炒五花肉
用料：五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油
做法：
1.五花肉洗净切成片，不要太薄
2.锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用
3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味
4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀
5.放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可
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