美媒称，烟熏腊肉和“柴火鸡”成了中国治霾斗争的最新牺牲品。中国即将迎来重大节日，但该国西南部某大都市禁止制作这两种美食。
据《今日美国报》网站1月25日报道，重庆市环保局称，此类烹饪法是造成PM2.5值最近攀升的部分原因。据知，这些细微颗粒物会引发呼吸道和心血管疾病。重庆市的居民近3000万人，但其中大多数都居住在广大的半农村和农村式区域。
烟熏腊肉和腊肠在重庆和四川省尤其受老百姓欢迎。很多居民都会在春节前制作烟熏腊肉。今年春节是2月19日。
想坚持在城市道路上制作腊肉的将被处以最高800美元的罚金，还可能遭到中国城管的突袭。该国城管粗暴袭击街上的非法小贩、甚至有时致人死亡，民众普遍对此感到愤怒不已。有媒体报道说，该国西南部达州市在本月早些时候已开始强行关闭制作烟熏腊肉的工厂。
为了减少笼罩无数中国城市上空的雾霾，官员们时不时就会颁布各种措施，如机动车限行、禁放烟花爆竹、禁止户外烧烤以及禁止在葬礼上焚烧去世亲属的衣物等。
大多数分析人士都认为，中国糟糕的空气质量是工业和发电普遍使用煤炭以及机动车数量持续飙升所致。
