地点:四川绵阳
特色菜:腊肉,腊肠,火锅
对于四川人来说,没有香肠就没有年味。四川人在每年腊月期间都会腌制腊肉,灌很多香肠,以麻辣为主。来自四川绵阳的刘学说,每道腊味都有独特的味道,烟熏的腊肉和香肠是小时候最美味的记忆。不过现在在外工作,很难吃到以前家里熏过的腊味。他还说,火锅是除夕夜要吃的,火辣辣的火锅,再配上芝麻油、蒜末,寓意着新的一年红红火火,芝麻开花节节高。
图上的菜品有:腊肉,腊肠,腊排骨,酱牛肉,酱鸡胗,酱猪耳朵,酱猪肘。
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