羊年春运到 揭秘火车盒饭"诞生记"

分餐装盒。

　　大米入锅后，于建成和另一名厨师就开始张罗着炒菜了。“今天盒饭的菜是辣椒、蒜薹、圆葱，还有一个鸡蛋饼和一块红烧肉。”于建成说，他们除了做盒饭，还要为部分到餐车自行就餐的乘客准备套餐，相对而言，套餐的价格要比盒饭贵一些。“盒饭卖15块，套餐得卖30块，今天的套餐里有鲅鱼块、芹菜、豆芽、豆腐。”于建成说，他们做的饭菜除了供给乘客，还得供给列车上的近50名职工。