2月16日，武汉市经开区邓南街村民在田间播种作业。新华网发 肖艺九 摄
新华网武汉3月20日电（胡诚、夏国燕）春风起，农事忙。荆楚广袤田野上，一片春耕备耕繁忙景象。
胸怀“国之大者”，严守粮食和重要农产品稳产保供底线，坚决打赢“三农”工作首仗……这是农业大省湖北发出的春天宣言。
近年来，湖北大力推进农业产业化，深入践行“大食物观”，书写了“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的湖北实践。
守底线，端牢中国“饭碗”
“食为政首，粮安天下”。
立春刚过，荆楚广袤田野便展现一幅生动春耕备耕图：组织23.2万名基层农技人员和种植大户开展春季田管大培训；农业科技服务人员分赴田间地头，推动小麦和油菜“促弱转壮”；种子、化肥、农药等农资供需平稳；冬春各项防灾减灾工作有条不紊；无人机在田间喷施叶面肥，成片成片的麦苗和油菜长势良好……
湖广熟，天下足。湖北作为全国粮食主产区和重要农产品保供区，始终守牢粮食安全底线，全力抓好粮食生产和重要农产品供给，为保供“中国粮”作出“湖北贡献”。
——藏粮于地，向良田要产量。
耕地被称作是粮食生产的命根子。鱼米之乡的湖北，采取“长牙齿”的硬措施切实加强耕地保护，坚持农田姓“农”、良田种粮，用旱涝保收、稳产高产的高标准农田“托底”粮食安全，端稳“中国饭碗”。
截至目前，湖北划定4014万亩粮食生产功能区和重要农产品生产保护区，建成3980万亩高标准农田，受到国务院表彰。粮食产量已连续10年稳定在500亿斤以上，以全国3.7%的耕地生产了全国4.1%的粮食，每年净调出省粮食100亿斤。
——藏粮于技，向科技要增量。
种子是农业的“芯片”。湖北紧紧抓住种子这个现代农业的基础，将现代种业纳入重点农业产业链。
武汉市农业农村局党组书记、局长王玉珍介绍，当前，武汉正着力打造“中国种都”。2020年6月，武汉获批全国第五、华中唯一一个国家现代农业产业科技创新中心，现已集聚11位农业院士、集成13个国字号实验室、集中760余家农业科技企业。截至目前，武汉种业产业链产值超过600亿元，主要农作物良种覆盖率超过98％。种业发展为粮食生产实现高质量发展注入强劲动力。
不仅是种子。借助现代科学技术，湖北气象预测和农业灾害预防体系日渐完善，智慧农机加快普及，数字农业、智慧农业日渐成熟，科技成为粮食丰收的“第一生产力”和构筑粮食安全的“压舱石”。
图为航拍湖北鹤峰县木耳山茶园。新华网发 杨顺丕 摄
强产业，助推乡村振兴
湖北是农业产量大省，物产丰富。粮油、水产、生猪、蔬菜、茶叶等特色农产品产量在全国名列前茅。然而，龙头不强、品牌不响、产业链不完整等短板，影响湖北农业做大做强。
乡村振兴重在产业振兴。近年来，湖北锚定农业产业强省目标，依托自身特色资源，推动十大农业重点产业链建设，启动实施培育壮大农业产业化龙头企业“十百千万”工程……通过强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动从“卖原料”向“卖产品”“卖资源”向“卖品牌”转变，着力提升农业产业化、现代化水平。
湖北省围绕优质稻米、生猪、特色淡水产品（小龙虾）、蔬菜（食用菌、莲、魔芋）、家禽及蛋制品、茶叶、柑橘、中药材等十大重点农业产业链延链补链强链，省级财政每年安排5亿元奖补资金、统筹5亿元贴息资金，支持龙头企业做大做强。
在湖北潜江，一只“小龙虾”养成了一个产业，富裕一方百姓，奠定“中国虾稻之乡”。目前小龙虾全产业链产值过600亿元，品牌价值过250亿元；
在随州，香菇产业惠及全市30余万人口，年综合产值超300亿元，已成为湖北省外贸支柱产业；
在鄂州，武昌鱼成为当地文化符号，打响一个知名水产品牌；
此外，“京山桥米”“潜江虾稻”“孝感香米”等区域公用品牌日渐叫响；赤壁青砖茶、武当山茶、恩施玉露、英山云雾“茶香万里”，品牌价值分别已达33.65亿元、32.02亿元、25.21亿元、24.64亿元……
通过培优壮强十大农业重点产业链，2022年，湖北全年规上农产品加工企业营业收入1.2万亿元、产值1.33万亿元，有力地推动了乡村振兴。
2月15日，武汉东西湖区维农种苗生产基地的工作人员在采收叶菜。新华网发 伍志尊 摄
稳供给，守住“舌尖幸福”
湖北十大农业重点产业链建设，同时也走出了一条构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源，践行“大食物观”的生动实践。
从“吃得饱”到“吃得好”“吃得健康”，面对我国城乡居民饮食消费结构发生质的转型，湖北在守好“米袋子”的同时，拎稳“菜篮子”，端牢“油罐子”，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物稳定安全供给，守住人民群众“舌尖幸福”。
——湖北是“鱼米之乡”，水产丰富，淡水产品产量连续27年居全国第一。
“全国每七条鱼就有一条产自湖北。”中国科学院院士、中国科学院水生生物研究所研究员桂建芳介绍一个数据：国人身体所需的动物蛋白来源，1/3以上来自水产。
以小龙虾、淡水鱼、“梁子湖螃蟹”等为代表的湖北水产品，味道鲜美，营养丰富，是国内外餐桌上颇受欢迎的美食，养殖面积和产值连年攀升。
——湖北是蔬菜大省，综合产能位列全国第一方阵，年可调出量1000万吨，“菜篮子”牢牢拎稳。
——茶饮料是天然健康饮品，湖北是重要茶产地。2022年，恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
——湖北是中药材重要产地，中药材资源居全国第五位，产量居全国第七，不仅形成巨大产业，更为千家万户送去健康……
践行“大食物观”，让湖北实现向森林要食物，向草原要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，不仅让大众餐桌更丰富、更营养美味，也让中国饭碗端得更好、端得更牢。
2月14日，湖北孝感市应城市藕农展示采挖的鲜藕。新华网发 郑毅 摄
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