为满足员工快捷、方便、健康的食品供应，丰富职工生产一线餐桌，保证营养健康食堂的顺利创建，大庆油田采油四厂生产保障大队为全厂干部员工带来质量过硬、口味鲜美的优质产品的同时，创新自动化饺子加工车间，持续提升后勤保障质量。

自动化饺子加工车间由加工车间与冷库组成，总占地面积约184平米。车间内设置有拌馅机、和面机、绞肉机与饺子机，饺子生产线在前期完成了配套设施建设、生产线设备安装调试及人员培训等工作。在184平米的饺子车间，智能化生产线可以完成从面粉输送、成型、制作、包装、入库的全过程，整个生产线采用领先的技术，秉承“规范化、标准化、健康化”的管理理念建立，加工车间优选新鲜、天然、无污染的肉蛋类、同时选择质量可靠的小麦粉、食用油、调料等配料，从原材料到制作、打包、入冻库，各条流水线实现了高效衔接，保证生产出安全、营养、美味的饺子。在运行阶段，生产线生产饺子就能达到1500个/小时，通过不断地精心规划、合理布局，完全实现全天候自动化饺子加工，与从前人工对比省时省力，与传统手工和、擀、包相比工艺更优、产品更健康。目前，该车间的饺子日产量已达1.5万余个，经过阶段性的优化调整后，未来有望达到2万余个。(张文鑫)