春节的脚步日益临近，冀中能源峰峰集团九龙矿内处处洋溢着喜庆的氛围。为了让坚守岗位的职工在节日里也能感受到家的温暖，吃上热气腾腾的手工水饺，一场充满温情的“新春‘饺’好运、情暖职工心”义务帮厨活动在九龙矿职工食堂温馨上演。此次活动不仅是一场美食的盛宴，更是一次温暖人心的关怀行动，让职工们在忙碌的工作之余，提前感受到了浓浓的节日氛围。
情暖职工 拒绝速冻
为了让节日期间坚守岗位的干部职工在除夕至初二三天吃上免费且味道鲜美的纯手工水饺，告别速冻水饺和凉菜凉饭，过一个祥和欢乐的新年。
节前，九龙矿结合当地风土人情和口味特点，充分征求职工意见建议，精心盘调了香菇肉、韭菜肉、大葱肉、芹菜肉、蒜黄肉、白菜肉、素三鲜和大葱羊肉等10种馅料，寓意着十全十美，送上最美好的新年祝福，让干部职工切实感受到九龙矿大家庭的关怀与温暖。
全员出动 共襄盛举
“捏褶如花映好景、饺香浓聚干群情”，1 月 26 日下午 2 点，九龙矿党政工领导带领50余名机关干部职工一起到食堂参加义务帮厨劳动。
大家挽起袖口、戴好口罩、系上围裙，自由结合每七个人为一组，一人和面撒剂子、两人擀皮、四人包饺子。食堂大师傅充当领班，对剂子的大小、饺子皮的厚薄、馅的饱瘦、皮的啮合花样、劲道都提出了具体的要求，大家在活动中学到包饺子的专业知识，即使是不会包饺子的职工，也主动帮忙食堂择菜，现场一片热火朝天的景象。
欢声笑语 趣味横生
猪肉搭配韭菜、蒜黄、白菜、芹菜、香菇颜色鲜艳，羊肉掺和大葱、萝卜一红两白，花椒、茴香、面酱香味扑鼻，色香味美让人忍不住流口水，打开了欢声笑语的闸门；大伙一改工作中严肃谨慎的习惯，将节日的祥和幸福溢于脸上，矿领导与职工们其乐融融地聊工作、聊家常。
为了增添活动的趣味性，现场还穿插了小演讲、小故事和小比赛。大家比一比谁包的饺子多，谁擀的饺子皮圆；看谁的“包袱”能逗得前仰后合；谁的故事引人入胜，同时在轻松愉快的氛围中切磋技艺。元宝饺子、耳朵饺子等各种形状的饺子在大家的巧手下纷纷诞生，每一个饺子都包裹着对职工的关爱和祝福，带着安全的期望和美好祝愿 “温馨呈现”。
“今天我们足足包了9000 多个手工水饺，虽然有点‘小累’，但想到职工们过年能吃上热气腾腾的饺子，心里就满心欢喜，觉得再辛苦都值了！” 参加活动的志愿者们开心地说道。
节前督导 精心筹备
九龙矿党政领导还对节日期间饭菜筹备供应、食堂设备运转、餐品制作流程、餐具消毒等情况进行了询问和督导，嘱咐一定要树立服务理念、提升服务质量，丰富节日餐品供应，郑重提出了“不让一名职工吃不上手工水饺，不让一名职工吃凉菜凉饭，不让一名职工对饭菜质量不满意”的口号，
确保让每一名职工都吃上舒心可口的饭菜，度过健康快乐的春节。
“为了保障节日期间的餐饮供应，我们提前筹备了大量的食材。其中包括猪肉 1800 斤、鸡肉 800 斤、带鱼 200 斤、鲤鱼 80 条、鸡蛋 1300 斤，以及各类蔬菜水果等食材 6200 余斤。此外，还提前开始加工炸丸子、炸鸡块、炸排骨等各类半成品，并根据职工喜好，推出“瑞蛇迎春”年夜饭和春节菜谱，菜式上也讲究“素食更美味、肉食更营养、菜品更丰富”。”九龙矿食堂负责人籍朝阳表示。
除了餐饮保障，九龙矿还在后勤方面做了充分的准备。食堂全员上岗，三班倒，坚持 24 小时不间断服务，确保春节期间干部职工都能吃好、吃饱。同时，提前对全矿范围内供暖、供水、洗浴等后勤保障设施进行了精心维护，组织人员对职工公寓进行了大扫除，清洗了床单、被罩，让职工们感受到家的温暖，以饱满的精神状态投入安全生产，喜迎新春，欢度春节。
香香饺子味，浓浓企业情。通过此次义务帮厨活动，切实增强了干部职工的凝聚力、向心力，充分发扬了九龙人齐心协力、团结奋进的精神，大家用自己的实际行动为九龙的高质量发展贡献自己的一份力量。在新的一年里，相信九龙矿全体职工将以更加饱满的热情和昂扬的斗志，投入到工作中，共同创造更加美好的未来。
（杜鹏龙）
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