中新网 海口4月14日电 题：开局之年看中国·开放自贸港：老爸茶“圈粉”世界 外籍主播赞“吼加”
作者 张月和
“我在海口吃老爸茶，老爸茶吼加(海南话，意为‘好吃’)！”尼日利亚籍主播博密(OLUWABUNMI HENRY JIMOH)在海口骑楼老街的椰城喜鹿老爸茶店里，手拿椰奶冻和炸鸡翅，用海南话向镜头热情表达对海南老爸茶的喜爱。
4月13日，“开局之年看中国·开放自贸港”网络主题传播活动正在此间举行，中央新闻媒体、相关省市重点网络媒体、国内主要商网平台、网络名人、海外网络华媒及外籍网络主播走进椰城喜鹿老爸茶店，领略老爸茶的魅力。
糯糯的斑斓糕、爽脆的印度飞饼、软烂的凤爪、口感丰富的红米肠粉……花样繁多的老爸茶茶点，让海内外媒体人目不暇接。
开放的出餐档口里，厨师娴熟的制作手法引起博密的注意。他尝试着给自己做一份红米肠粉：用红曲米研磨成的粉红色米浆被均匀铺在蒸屉布上，几分钟后蜕变成软糯弹牙的肠粉，再铺上虾仁滚成卷，切成约五厘米长的小段，一份新鲜出炉的红米肠粉就完成了。
“最初我以为老爸茶是中国茶文化的一种，来到老爸茶店里才发现这是一种美食文化。”首次尝试制作红米肠粉就一举成功，博密受访时还略显兴奋，“比起学习海南话，制作海南美食貌似要更简单些”。
在品尝美味的同时，博密也了解到老爸茶的历史。十九世纪末，海南籍华侨把东南亚饮茶的习惯带回家乡，融合了中西方饮食习惯的茶店应运而生。这类茶店逐渐成为当地中老年人喝茶、交流的聚集场所，而海南人称呼上年纪的人为“老爸”，久而久之，海南就形成了“老爸茶”文化。
结合这段历史，博密对老爸茶店里充满南洋风情的装潢也有了更深入的理解。“老爸茶文化让我觉得很包容，这种美食不应该只属于中国、只属于海南，我要把它介绍给尼日利亚。”
“菜品太丰盛了，不光味道好，南洋骑楼风格的用餐环境也让人感到繁华热闹。”同样第一次体验老爸茶的俄罗斯《龙报》副总编辑李虹杰也赞不绝口。她说，因为温暖的气候、美丽的海景，俄罗斯人非常喜欢到海南尤其是三亚旅游。“外国人也非常喜欢中国美食，我要把老爸茶介绍给更多俄罗斯人，让海南的美食文化走向海外。”
在椰城喜鹿老爸茶餐饮事业部总经理刘坤看来，海南自贸港封关给当地餐饮企业带来了新变化。“今年春节假期期间，因为自贸港封关带来的高关注度，海南旅游热度高涨，店内客流量同比增长了30%。”
“随着海南自贸港开放的大门越开越大，将会有更多来自世界各地的人汇聚于此。”刘坤表示，未来要发扬老爸茶文化的包容特质，引入东南亚的美食小吃，让来自世界各地的人们不光能品尝到美食，还能了解海南人早期下南洋的历史，领略那份勇敢不屈的精神。
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