6月15日，一年一度的全国食品安全宣传周活动在北京正式拉开帷幕，本届中国食品安全论坛围绕“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”主题展开主题演讲和热烈讨论，与会代表的发言释放出两个明确信号：一是“将食品安全监管工作全面纳入法治化轨道”，二是“牢固树立食品行业尚德守法的责任意识和价值取向”。
在全国加强食品安全工作电视电话会议上，李克强总理指出，“食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求”。食品安全关乎国计民生，关乎国人福祉，舌尖上的安全是我们每一个老百姓的中国梦，如何营造一个健康安全的食品环境，既是当下最为重要、最需迫切实现的中国梦，也是摆在党和政府面前的一道重大课题。
保障食品安全，必须坚持标本兼治、德法并重，用道德守护食品，以法治强化安全，改变以往食品安全主要依靠政府和部门单打独斗的方式，积极培育参与食品安全共同治理的多元主体，形成政府、企业、社会共同参与的新格局，综合运用道德、法律等多种手段，推进食品安全治理体系和治理能力现代化。
道德是维护食品安全、保障食品行业健康和可持续发展的第一道屏障。近几年来，食品安全事件不断被媒体曝光，更把企业道德建设问题推到了风口浪尖，事故频发的背后，诚信的缺失、道德的滑坡是其根本原因。因此，要加强道德建设，提升道德水平，通过道德约束规范人心，让道德的种子在人人心中落地生根、开花结果，让遵守社会公德和职业道德成为内在的自觉，让监管部门、生产企业和消费群体共同树立起对生命尊严的敬畏之心，形成三者之间相互支持与配合的治理合力，从而在道德层面上形成强大的社会舆论氛围，实现食品安全问题的前馈式预防。
法治是食品安全的根本保障，也是从根本上保障食品安全的治本之策。被称为“史上最严”的《食品安全法》实施在即，让民众充满期待。要让最严《食品安全法》能够贯彻落实执行，首先要强化监管责任，需要监管部门承担更多的责任，全面提升食品安全监管效率，确保监管严格到位。其次强化生产企业是食品安全第一责任人的法律意识，让生产企业发挥好食品安全第一责任人的作用，牢固树立食品行业尚德守法的责任意识和价值取向，从源头上减少食品违法侵权行为的发生。最后要坚持和完善我国食品安全监管模式的公众参与机制，让消费群体的权益得到更好保障，在健康受到侵害时利用法律保护自己，从而共同营造保障食品安全的有利环境和浓厚氛围。
食品安全直接关系广大人民群众的切身利益、关系全面小康和社会主义现代化建设全局，保障食品安全，既需要监管部门、生产企业和消费群体三方合力治理，也需要道德与法治双管齐下，形成一道坚不可摧的制度墙，最终为食品安全构筑起坚固的防线。
