而当廖艳飞回忆起他读高中时代，有一天幸福地发现家里出现很久没吃过的肉，正在流下口水时，母亲阻止了他。
第五集中，我们从贵州六盘水乐群村来到湖南湘西土家苗族自治州凤凰县的金沙村。34岁的廖艳飞，一个童年在穷困中苦苦挣扎、在家里吃不起肉、 村里抬不起头的苗族小伙，如今成为了一个带领村民走向通过培育地方特色产业扶贫的腊肉厂厂长。
“穷”给廖艳飞的印象只有“苦”。4岁半时，廖艳飞的父亲过世， 母亲独自带大三个孩子。“我在家5岁就开始帮着做饭。姐姐哥哥初中就辍学了。我也只读到高一，上了一个学期，家里实在不能供我上学，尽管我学习成绩不错。我记得我妈以前经常到处借钱，就为了我们姊妹三个，希望我们能读书。”
“有次我妈在路上捡到一块肉，大概二两吧。她特高兴拿回家炒了，喊我过来吃肉。我当时可兴奋了，家里根本吃不上这些。刚要吃的时候，我妈就不让我吃了：她怕被人丢掉的肉有毒。我们就这样看着那块肉……唉，那个场景印象太深了。”
2000年廖艳飞去广州打工做电子产品，随后在深圳做餐饮。但考虑到母亲岁数越来越大，需要人照顾，几年后他决定回家创业。先开始做小买卖，开了一个小卖店，但觉得没有发展，只能自给自足。那时候凤凰古镇旅游刚刚兴起，他开始摆摊儿卖做成熟食的腊肉。
廖艳飞的创业之路不是一帆风顺， 他是如何成功的？ 他得到了哪些帮助? 被选上村长后，他又是如何带动村里人全部脱贫的？ 短短5分钟的视频里，你将看到一个真实励志的脱贫故事。 这个曾经穷苦的吃不上肉的年轻人，如今对脱贫也有了自己生动的理解。
其实，这也是我们脱贫的另外一个方面，就是思想上脱贫了，并不局限于吃上肉就是好日子，还是观念上转变，对生活水平有了更高的要求。”
这样的他，又如何不会继续成功呢？ 祝福更多像廖艳飞一样“一根筋”的年轻人走向小康之路。
如果你想品尝正宗美味的凤凰腊肉，同时也为苗族小伙廖艳飞家乡的产业脱贫做一份贡献，可以登陆“苗老表”腊肉官方微店：https://weidian.com/s/182712803?wfr=c 购买相关产品。
鄂西南边陲的新兴小镇，到塔克拉玛干沙漠边缘的荒凉孤村；从江西会昌客家乡野的万亩橘林，到湘西苗族的传统风味；从“西藏小江南”的林芝，到贵州六盘水的深山……
两个月里，中国日报的记者们深入扶贫第一线，记录神州大地上那些向贫困宣战的勇士们的真实故事。
这张图，就是我们两个月行程三万公里，记录扶贫故事的足迹。为什么我们要到六个彼此相隔千里的偏远地区去呢？因为我们明白：贫困不可怕，最可怕的是孤独的和被遗忘的贫困。
生活在贫困地区的人们，更需要的是外界的倾听和关注。“扶贫开发贵在精准，重在精准，成败之举在于精准”。“精准扶贫”（targeted poverty alleviation）是中国国家主席习近平提出的扶贫事业的重要理念。
我们也想用镜头发现中国不同地区的贫困基因，以及各地不同的扶贫措施，更直观地了解精准扶贫给这些地方带来的变化。
“精准扶贫”是中国国家主席习近平提出的扶贫事业的重要理念。位于美国华盛顿特区的世界银行总部一面显眼的墙上，刻着这样一行字：我们的梦想是一个没有贫困的世界
消除贫困是中国“十三五”规划的重要目标。2020年前，让5575万农村贫困人口全部脱贫，是中国崛起的一个“小目标”，但也是实现伟大“中国梦”的必经之路。让我们通过真实的镜头记录，每周看一个关于贫困和改变的故事。也许每个人多做一点，让人类摆脱贫困的梦，也就离现实更近了一步。
