作者：黄硕
随着互联网红包的流行，北京多家餐厅悄然兴起“扫码打赏”。这些餐厅的服务员佩戴二维码胸牌，如果消费者觉得他们的服务好，或者饭菜可口，就可以拿出手机扫一扫二维码进行“打赏”，金额一般为3至5元。（2017年5月10日《法制日报》）
在外用餐，你愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗？随着“打赏制度”蔓延到了线下服务行业，有商家表示，“打赏制”对调动服务员的积极性、提高服务水平大有裨益。一些餐馆会将打赏及星级评价列入员工考评体系，一来可以提高员工业务水平，二来评价及打赏排名也能促进员工之间的良性竞争。
而虽然不少商家都声称推出“打赏制”是出于管理方面的考量，但真金白银的“打赏制”在执行中难免走了样。其中，不少推出“打赏制”的餐饮门店服务员会主动向顾客提出“求打赏”，而不少顾客会存在因抹不开面子而“被迫”打赏的情况。
有人认为，觉得服务员服务得好，可以给小费，这也是对服务员的一种尊重；也有人觉得，扫码打赏会让顾客产生心理压力，如果不给，可能得不到应有的服务保障。一些服务员主动“提醒”顾客扫码打赏，这难道不是变相强迫给小费吗？
在笔者看来，扫码打赏是对服务人员的肯定，只要不是强制，无可厚非。反过来讲，服务员得到奖励，也会更加努力，提高服务水平。当然，餐馆赢得消费者的认可，最根本上还是要提高饭菜质量，提高服务水平。扫码打赏操作不当，反而会让顾客反感。
“打赏制度”关键在于管理，核心是为了提高服务质量，激发全员的潜能量，但是管理者必须要把控好。服务行业的本质是做好服务，不能让员工感到是为了打赏才去服务，这样的话他们的服务价值观就产生了错误，短期也许效果不错，但长时间下来只会适得其反。
打赏平台的推出，是餐饮行业发展到一定阶段的一种必然趋势。虽然各个城市的消费水平还存在一定的差异，但是对提升服务质量的要求、满足消费者的需求，还是有共同愿望的。现在这种与消费者互动的“打赏制度”的出现，从某种意义上提升了服务员的工作积极性，出发点是好的。但是在实际操作中，要小心谨慎，让消费者满意。同时，也要谨防可能出现的“过度服务”现象。
扫码支付为“小费”这个来自西方的消费文化提供了更为便捷的方式，但能有多少人接受扫码打赏，也许还需要更多时间来检验。不过，店家需要牢记的是，扫码打赏最重要的积极意义在于其评价功能，自愿而发自内心的点赞和留言，或许比打赏金钱更能代表顾客的真实想法。而只有提升菜品和服务，才是获得顾客真心好评的王道。
作者简介：黄硕，“黄硕评论”封面号作者，时事评论员，中国日报网评论员，央视网经济台财经评论员，环球网财经频道特约评论员，“北京时间”网站及新闻客户端（APP）财经频道特约评论员，和讯网专栏作家，陈复生基金理事，媒体人，旅游达人和北京自由撰稿人。他在BBC中文网、联合早报网、明报、China Daily（中国日报）及其网站、Global Times（环球时报）、China.org.cn（中国网）等中外媒体上发表时评文章，并在甘肃卫视大型财经证券电视节目《交易日》以及中国国际广播电台（CRI）《七嘴八舌“趣”旅行》和China Drive节目里，对热点话题进行资讯分享与评论。
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