南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

来源:新华网
2018-06-18 08:43:54
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【网络中国节·端午】

听说,有一条神奇的分界线,

叫做秦岭——淮河分界线。

它是,

中国的南北方分界线、

一月份中国0℃等温线、

800毫米等降水量线、

亚热带季风气候与温带季风气候分界线……

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  听说,

在这一条神秘的分界线两侧,

有着迥异的饮食文化。

↓↓

比如,

秦岭——淮河一线以北的北方人喜爱的主食是面食:

馒头、面条、大饼……

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  而在秦岭——淮河一线以南的南方,主食则是:

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  在北方,葱恐怕是这样式儿的:

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  这吓坏了南方的宝宝们,

因为,葱在南方是这样子的:

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  另外,

让南北方人一直纠结的是,

关于咸甜口味的研(争)讨(吵)。

首先是,

豆腐脑!

北方豆腐脑的精髓在于:卤!

厚厚的卤!咸咸的卤!

还要来一勺辣椒!

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  而南方豆腐脑的点睛之笔在于:糖!

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  南北方煮荷包蛋也大有不同!

北方人的荷包蛋里要点缀上葱和香菜,咸的。

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  在南方则是,糖水的!

就连不甘寂寞的枸杞都要从保温杯爬进碗里来跑个龙套!

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  这不,端午节又要到了,

南北方的甜咸党们又要站队了!

与豆腐脑、荷包蛋的咸甜口味喜好不同,

这次南北方交换了战场!

北方毅然站到了“甜粽”队,

“必杀利器”是大枣、蜜枣、豆沙!

剥开粽叶,晶莹犹如皎玉,

难怪古人有诗云:

玉粒量米水次淘,裹将箬叶苎丝韬。

炊馀胀满崚嶒角,剥出凝成细纤膏。

↓↓

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  南方的“咸粽”队则在气势上显得威武了些,

粽子的肤色更贴近于小麦色,

用料更是重磅,

鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄……

选手近照如下

↓↓

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  北方“甜粽”队表示不服,

立即升级了装备,

于是又诞生了黑米粽、黄米粽、八宝粽……

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  还有淋上蜂蜜、玫瑰酱的蜂蜜凉粽子!

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  南方“咸粽”队自然也不甘示弱

于是就有了:

椒盐豆粽,

可惜品尝美食较为贫乏的小编没找到照片,

据说,是以下这个样子的,

↓↓

先将糯米、红豆浸泡半日,

加入花椒面、盐及少许腊肉丁,包成四角小粽,

然后大火煮三个小时,再放在铁丝网上用木炭烤黄。

听说,吃起来外焦里嫩,颇具风味。

大家自行想象哈!

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  作为南方“咸粽”队的代表种类,

广东粽子当仁不让数得上是种子选手,

火腿、肥猪肉、咸蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等它无所不包!

咸甜党都来感受一下!

南(lán)方人,北方人儿(ér) 咸甜粽子喊你来站队

  好吧,又研(争)讨(吵)了这么久,

一时也很难分出胜负啊!

有位中立立场的网友说:

这辩的不是口味,而是乡情。

中国饮食文化果然博大精深啊!

端午节到了,

在此,小编祝大家

节日快乐!

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