土豆变主粮界 这些吃法你得知道

　　 33、鱼肉土豆

　　用料：土豆500克，鲳鱼一条(约500克)，胡萝卜末25克，生芹菜末25克，洋葱末15克，花生油50克，料酒5克，精盐5克，姜末3克，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。

　　2.将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。

　　3.油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可。