土豆变主粮界 这些吃法你得知道

　　 7、土豆炖豆腐

　　用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。

　　做法：土豆去皮洗净切块或者切条；豆腐切片；葱姜蒜切沫；豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了；放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右；添水，水要高过土豆；大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐；小火炖，同时放东北大酱两勺；快开锅的时候放少许糖，调鲜；开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味