土豆变主粮界 这些吃法你得知道

　　 11、洋芋擦擦

　　用料：土豆、面粉、辣酱(老干妈或阿香婆)、葱、辣椒油、盐

　　做法：

　　1、把土豆洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。

　　2、把切好的土豆丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满土豆即可。

　　3、把沾好面粉的土豆丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。

　　4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。